Gün kurusu kayısı, taze kayısıların kurutulmasıyla elde edilen bir kurutulmuş meyve türüdür. Türkiye'de ve diğer Akdeniz ülkelerinde yetişen kayısılar, yaz mevsiminde toplanarak kurutulurlar.Gün kurusu kayısı, içerdiği birçok vitamin ve mineral ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir. İçerdi..