Beypazarı kurusu, Türk mutfağına ait bir kurabiye türüdür ve özellikle Beypazarı ilçesi ile özdeşleştirilir. Beypazarı kurusu özellikle kahve ve çay gibi içeceklerle birlikte tüketilen, hafif tatlı bir atıştırmalıktır.Beypazarı kurusu, lezzeti ve yapımında kullanılan doğal malzemeler sayesinde olduk..